近 日 ，平 顶 山 市 新 华 区 市 场 监 督 管 理 局 在 全 区 食 品 超市 中 选 取 67 6 家 首 批 开 展 放 心 食 品 超 市 自 我 承 诺 活 动 。放 心 食 品 超 市 自 我 承 诺 主 要 采 取 店 堂 公 示 、开 展 集 中公 开 活 动 或 者 通 过 当 地 主 要 媒 体 公 示 等 方 式 。 店 堂 公 示在 经 营 场 所 显 著 位 置 张 贴 “ 放 心 食 品 超 市 自 我 承 诺 ” 海报 或 通 过 店 堂 显 示 屏 公 示 ； 主 要 媒 体 公 示 通 过 网 站 视 频 、微 信 公 众 号 、 电 视 等 形 式 和 渠 道 自 我 承 诺 。

超 市 自 我 承 诺 的 内 容 主 要 包 括 六 个 方 面 ：

一 是 加 强 食 品 安 全 管 理 能 力 建 设 。超 市 主 要 负 责 人 对超 市 食 品 安 全 工 作 全 面 负 责 。 健 全 食 品 安 全 管 理 机 构 ，完 善 食 品 安 全 各 项 制 度 ， 配 备 食 品 安 全 管 理 人 员 ， 建 立食 品 安 全 追 溯 体 系 。
二 是 严 格 食 品 安 全 自 查 。认 真 落 实 食 品 安 全 自 查 制 度 ，加 大 对 食 品 经 营 活 动 各 环 节 、 各 岗 位 落 实 食 品 安 全 制 度情 况 的 检 查 力 度 ， 定 期 对 食 品 安 全 状 况 进 行 检 查 评 价 ，及 时 采 取 措 施 消 除 食 品 安 全 风 险 隐 患 。
三 是 严 控 食 品 采 购 来 源 。认 真 落 实 食 品 进 货 查 验 记 录制 度 ， 确 保 所 采 购 食 品 均 来 自 食 品 安 全 保 障 能 力 较 强 的供 应 商 且 质 量 安 全 可 靠 可 控 ， 确 保 各 类 票 据 齐 全 合 法 。不 采 购 不 符 合 食 品 安 全 标 准 的 食 品 ， 不 采 购 无 合 法 来 源或 无 法 追 溯 来 源 的 食 品 。
     四 是 严 控 食 品 销 售 过 程 。按 照 规 范 开 展 食 品 贮 存 、销售 等 活 动 ， 采 取 有 效 措 施 防 控 交 叉 污 染 ； 确 保 冷 藏 冷 冻食 品 始 终 处 于 标 签 标 识 或 标 准 要 求 的 温 度 环 境 ； 确 保 线上 线 下 同 标 同 质 销 售 。 不 销 售 感 官 性 状 异 常 的 食 品 ， 不销 售 超 过 保 质 期 的 食 品 ， 不 销 售 未 经 任 何 防 护 的 散 装 直接 入 口 食 品 ， 不 销 售 法 律 法 规 禁 止 的 各 类 食 品 。

五 是 严 格 员 工 健 康 管 理 。认 真 落 实 员 工 健 康 管 理 制 度 ，实 行 每 日 岗 前 健 康 检 查 ， 督 促 员 工 保 持 个 人 卫 生 ， 按 要求 穿 戴 清 洁 的 工 作 衣 、 帽 、 口 罩 等 上 岗 工 作 ； 确 保 从 事接 触 直 接 入 口 食 品 的 员 工 持 健 康 证 上 岗 、 未 患 有 碍 食 品安 全 的 疾 病 。
六 是 严 控 场 所 环 境 卫 生 。加 强 重 点 区 域 、重 点 环 节 的清 洁 消 毒 工 作 ， 确 保 经 营 场 所 干 净 整 洁 卫 生 ， 通 风 照 明良 好 ， 无 异 味 。

此 次 活 动 进 一 步 加 强 了 对 食 品 经 营 超 市 的 监 管 力 度 ，依 法 督 促 经 营 者 落 实 主 体 责 任 。 下 一 步 ， 平 顶 山 市 新 华区 市 场 监 管 局 将 持 续 推 进 放 心 食 品 超 市 承 诺 活 动 ， 并 严厉 查 处 拒 不 履 行 法 定 管 理 义 务 的 违 法 违 规 行 为 ； 加 大 宣传 力 度 ， 引 导 广 大 消 费 者 关 心 食 品 安 全 ， 确 保 百 姓 吃 的安 心 、 放 心 。